Receptek

Focaccia körtével, camemberttel és dióval

HOZZÁVALÓK

4 főre 145 perc

A tésztához:

700 g világos tönkölybúzaliszt

1 tk szárított élesztő

2 tk só

450 ml langyos víz

 

olívaolaj

 

A tetejére:

1 db camembert sajt szeletekre vágva

3 db körte szeletekre vágva

durvára vágott ió

rozmaring

olívaolaj

durva szemű tengeri só

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összedagasztjuk, olívaolajjal meglocsoljuk, kelesztjük egy órán át, majd néhány mozdulattal átdagasztjuk, ismét meglocsoljuk egy kis olívaolajjal és kelesztjük még egy órát. Ezután ismét néhány mozdulattal átdagasztjuk a tésztát, sütőpapírral kibélelünk egy nagy tepsit, a tésztát kézzel egyenletesen eloszlatjuk a benne. A camembert szeleteket, a körtét, a diót és a rozmaringot elszórjuk a tészta felszínén, kissé belenyomjuk őket a tésztába. A focacciát meglocsoljuk olívaolajjal, meghintjük egy kevés durva szemű sóval, 220 fokra előmelegített sütőben légkeverésen kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.