Receptek
Focaccia körtével, camemberttel és dióval
HOZZÁVALÓK
A tésztához:
700 g világos tönkölybúzaliszt
1 tk szárított élesztő
2 tk só
450 ml langyos víz
olívaolaj
A tetejére:
1 db camembert sajt szeletekre vágva
3 db körte szeletekre vágva
durvára vágott ió
rozmaring
olívaolaj
durva szemű tengeri só
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összedagasztjuk, olívaolajjal meglocsoljuk, kelesztjük egy órán át, majd néhány mozdulattal átdagasztjuk, ismét meglocsoljuk egy kis olívaolajjal és kelesztjük még egy órát. Ezután ismét néhány mozdulattal átdagasztjuk a tésztát, sütőpapírral kibélelünk egy nagy tepsit, a tésztát kézzel egyenletesen eloszlatjuk a benne. A camembert szeleteket, a körtét, a diót és a rozmaringot elszórjuk a tészta felszínén, kissé belenyomjuk őket a tésztába. A focacciát meglocsoljuk olívaolajjal, meghintjük egy kevés durva szemű sóval, 220 fokra előmelegített sütőben légkeverésen kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
