EuroFamily

Elkészítés

A paprikát kockákra vágjuk, egy serpenyőben olívaolajon pirítani kezdjük, majd felkockázzuk a lilahagymát, a sülő paprikához adjuk. Mikor már kissé megpirult, hozzákeverjük a zúzott fokhagymát és egy teáskanál sót. A paradicsomokat szeletekre vágjuk, a piruló zöldségekhez adjuk.

A kuszkuszt a paradicsompürével, a vízzel és egy teáskanál sóval puhára főzzük, a zöldségekhez adjuk, végül ízlés szerint borssal, csilipaprikával, rómaiköménnyel, szárított gyömbérrel, esetleg füstölt pirospaprikával fűszerezzük, petrezselyemzölddel, pirított tökmaggal, grillezett cukkínivel tálaljuk.